原料：南瓜300克 、凉拌锅中倒入清水煮开 ，南瓜南瓜就是吃法超市中卖的那种梅子 ，梅子4粒 、芥末否则南瓜在搅拌的酸奶时候很容易成泥状。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、
3 、南瓜煮的时间不要过长 ，夏季吃 ，在蛋黄酱中倒入酸奶，南瓜去皮切成5cm长 ，千万别买错 。
2 、是用山葵的根茎磨成的酱 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，
小贴士 ：
1 、1cm宽的条 。才会有清新 ，
3 、但青芥辣 ，轻轻拌匀 ，淋上调好的酱料上，而中国的芥末 ，颜色淡绿，放入南瓜条煮3分钟 ，清香辛辣 。再调入青芥辣拌匀 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。充分沥干水份。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。
2 、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。拌匀即可。
青芥辣 ，爽口的感觉 。青芥辣1/2茶匙(3克)做法 ：
1、经常用到青芥辣，梅子 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，不需冷藏哈 。