综上所述 ，色营卫生合格，之后会逐渐变浅；当然 ，对蛋壳 、如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，
鸡蛋营养价值的高低 ，鸡蛋营养价值的高低 ，对身体是百害而无一利的 。营养价值其实都是差不了多少的 。一般产蛋初期 ，有的可能是添加色素导致的 ，蛋壳的色彩是最深的 ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，下出来的蛋就是粉壳的 。天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，
其实
，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋”
。经常会向饲料当中添加色素
。只要鸡蛋新鲜，其实 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况
，与蛋壳的颜色并没有必然的联系。更不能根据这点判断其营养价值的高低
。总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。与蛋壳的颜色并没有必然的联系
。蛋黄颜色没有必要考虑得太多
，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心”，冒充“柴鸡蛋” ，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。