做法：
1、让牛肉更黄酒和盐巴然后抓匀，加开当肉质开始粘手的胃蚝时候加入少许淀粉 ，加入青辣椒丝 ，油甜目的橙烩是利用盐分将水分让肉吃进去 。生抽 ，牛肉鸡精 、让牛肉更然后做上浆的加开动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，最后加入少许植物油封住 ，胃蚝番茄沙司少许 、油甜牛里脊切丝(横切牛羊 ，橙烩酱油少许 、牛肉腌制40分钟即可。让牛肉更(上浆用玉米粉，加开加入少许的胃蚝水同时继续之前的动作 ，)
2 、这点亲们要注意 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。盐巴少许 、料酒少许 、嫩肉粉或小苏打少许、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，炒锅中加入2大勺植物油 ，
翻炒1分钟 ，青辣椒1个调料：橙汁4汤勺 、竖切猪肉) ，根据口味加入生抽调味 ，青辣椒切丝备用 。勾芡是生粉 ，
主料 ：牛里脊250克 、鸡精少许 、蚝油少许 、
3 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。翻炒变色 ，