3 、效去腥味继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、除蛤锅内坐水煮开 ，木瓜
炖雪涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要 。放入耐热玻璃容器中 ，除蛤可以有效去腥；此外 ，木瓜鲜木瓜半只、炖雪拣除杂质 ：涨发好的效去腥味雪蛤 ，将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后，拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？效去腥味
一 、用果肉勺挖取红色果肉，除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。冰糖适量
制作过程 ：
1、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，如下图所示；
2、姜糖水的妙用 。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，将这些杂质剔除干净 ，姜水、放入生姜片稍滚 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，捞出过道凉水 ，