2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，牛奶肉桂 。肠胃但优势在于乳清蛋白比例高 ，不舒半没也可直接饮用 。服多如不能全母乳喂养 ，选对但人体实际能利用的喝完有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，牛奶《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，肠胃脂肪水平偏低 ，不舒半没脾胃虚弱的服多人也能适量享用 。10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。选对乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。喝完适合阳虚体质人群。牛奶否则容易影响钙 、肠胃长期饮用有健康风险 。不能替代药物治疗 。巴氏低温 、奶酪乳糖含量非常低 。减轻肠道乳糖负荷 。但羊奶滋腻之性相对更强 ，核桃奶 、
4.巴氏奶 、常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。奶制品仅为日常营养补充 ，建议焯水) ，其中包含沙门氏菌 、蛋白质吸收 。牛乳补血脉 、发酵乳等 。
牦牛奶味甘、属于高钙代表 。更容易被消化吸收 ，也可按自身需求选择 。优先直接吃新鲜水果 。旅游到草原牧场时 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，
②淡红茶加奶：现代医学角度 ，柿子(鞣酸高) 、不建议这样搭配 。例如马奶 、高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，生津利水 、杀菌不彻底 。日常少量同吃，水谷运化功能就会下降，腹胀、无需担心。减缓胃排空 ，可以选择性质偏凉的奶类，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。
湿热体质人群 ，往往只是蛋白质小幅提升。胃内形成的凝块更柔软 ，脂肪 、营养更全面 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，对人体吸收利用会更好一些 。约为普通牛奶的1.4倍 ，腹泻 。大部分乳糖被消耗掉 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物。即便是健康的奶牛 ，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。糖负荷明显升高。普通纯牛奶性价比更高 。天然提升蛋白质含量 。钙含量都高于普通纯牛奶 。滋腻性质减轻 ，
3.不建议的搭配：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，不建议大量和牛奶同食 ，家庭煮沸往往温度不够 、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。
中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，比鲜奶更容易消化 。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，建议优先母乳 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。酸奶 、约80～90毫克/100克，慢慢耐受 ，驴奶 、现挤生奶
早餐奶 、
从营养学角度 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。还有羊奶 、风险很高 。腹泻 、喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。
②少量多次 ：每次50～80毫升，有可能出现腹痛 、健康人偶尔喝无妨 ，青少年很有吸引力 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，可以吃奶酪拌蔬果 。约150～160毫克/100克 ，以下3类可以正常食用：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶，
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，UHT可常温保存6个月以上 。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶、
需要注意的是，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，奶酪又被称为“奶黄金” ，皮疹，的确不能饮用牛奶 。
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，价格也不菲 。
4.食材提醒：
生香蕉 、对需要补充蛋白质的健身人群 、巧克力奶
你平时喝的是哪一种？
奶类选不对 ，牛奶性微寒或性凉 。区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，它的乳头、骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，这类人群甚至可能出现哮喘 、
这种“鲜奶”看着新鲜，
羊奶味甘 、
③加温热食材 ：如生姜、但榨汁后果糖变为游离糖 ，更接近母乳 ，顺气消食 。高钙奶，还有蛋白质互补的作用 ，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。脾胃阳气受损 ，菠菜(草酸高，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。润燥止渴 ，能清胃肠之热、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，适合脾胃虚寒 、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，
其实 ，阳气不足的人群。脾胃主运化 ，
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，牦牛奶 、储存条件有限：优先常温奶 。酸奶 、老人如果喝不下液体奶 ，
马奶、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，可正常喝纯牛奶 、
巴氏奶和常温奶，消费者可以根据自身需求来进行选择 。
对于老年人、性微温 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，巴氏需冷藏 、
1岁以内的婴幼儿 ，驴奶等 。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。蛋白质 、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类。腹泻等不适 。到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，如广东小吃“姜撞奶”，阻碍钙 、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。
高蛋白 、
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，但其实也有不同的说法
。延长乳糖酶作用时间 。属于过敏 ， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、 高价高蛋白奶 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ， 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙 、巴氏奶等 。偏稀 。危害会更大 。不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿，钙含量偏低 ，牦牛奶 、驼奶
。 从中医角度 ，酸奶 、时间不足 ， 特色奶怎么选 ？羊奶
、南方地区可加少量糖 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，进而引发腹痛、会专门向农户购买现挤的牛奶 。不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶 ？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶
？ 关于牛奶的性味 ，血糖异常人群不建议，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。马奶
、性温热
， 3.马奶/驴奶 蛋白质 、高蛋白产品
， 2.羊奶 蛋白质 、 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型，巴氏杀菌奶 ，喝起来口感比较寡淡 、钙含量稍高于普通牛奶 。与其为这一点点涨幅多花钱， 2.不喝现挤生奶 ： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶
，皮肤以及挤奶设施上，保质期短 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，营养摄入会更实在 。抗炎 。金黄色葡萄球菌 、不建议直接饮用纯牛奶、奶酪替代普通牛奶 。常温纯奶 、痰湿体质人群需要谨慎饮用 。从中医角度 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶
， ②果汁加奶
：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化
， 6.婴幼儿喂养重点
： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶
、青少年以及免疫力低下的人群来说
，反而更易吸收。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。巴氏能最大限度保留活性成分 、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。长肌肉；红茶提神醒脑、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招
： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大
，牛奶中的乳糖随乳清排走
，安心神、300毫升牛奶约等于30克奶酪。都会存在大量微生物 ，为追求所谓“最新鲜”，茶多酚抗氧化 、钙结合，驴奶补钙 ，才允许标注“高钙” 。 1岁以内 ，蛋白质吸收 。骆驼奶 、虽然总蛋白检测数值变高了，会与蛋白质 、效果不如普通纯牛奶 。驴奶性质更为寒凉，这些致病性微生物进入体内 ， 按照预包装食品营养标签国标 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，会在胃里形成较重的凝块
，
想通过喝马奶 、
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，内蒙古地区可加少量盐 ，出现水谷不化 ，规避健康风险 。可提升牛奶温热性质 。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。容易伤脾胃阳气 。最完美的食物是母乳。注意一定要泡淡茶。排乳清后乳糖少，