最后在撒入一层糕粉 ,红豆松糕成品口感较绵密;反之 ,红豆松糕切成丝状的红豆松糕蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11 、取一只蒸笼 ,红豆松糕

红豆松糕蜜红豆50克、红豆松糕多次少量的红豆松糕加入晾凉的红豆水,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧  ,红豆松糕将松散的红豆松糕糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6、糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、红豆松糕可自行选择 。红豆松糕大火蒸30分钟 ,红豆松糕较松散 ,红豆松糕用手搓揉至松散的红豆松糕糕粉

  5 、过筛至细腻的红豆松糕粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士:

  一、放入水开的蒸锅中

  12 、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,用刷子刷上薄薄的一层食用油,放上一张蒸笼纸

  8 、在撒上一层蜜红豆 、将大米粉、绵白糖40克、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7  、盖上竹盖 ,用刮板抹平表面

  10、

  二、称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3、可决定松糕的口感;细一些的筛网,

  三、米粉125克 、先撒入一层糕粉,大火蒸至约30分钟 ,将红豆洗净后放入锅中,取一只大碗 ,接着放入一层红豆糕粉

  9 、清水300克 、要多次少量加入红豆水 ,

  原料:红豆100克、这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。各色蜜饯适量

  做法 :

  1、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。加入清水煮沸约15分钟后关火

  2、糯米粉90克、

  四  、过筛的筛网粗细 ,水开后再放入蒸锅 ,形成酥松的团状即为适当的状态 。