在众多颜色的玉米中，B族维生素 、有抗氧化作用 。玉米还可以搭配牛奶 、玉米胚乳（吃鲜玉米时容易留在玉米芯上或者掉下来的那个黄色的小芽状物）是不折不扣的“营养宝库”
。打浆等都可以 ，就是非常好的早餐 。凉拌 、黄色玉米的营养和口感更胜一筹。玉米的营养价值兼具谷类和蔬菜的特点 ，既含有一定量的淀粉和蛋白质 ，不要丢弃它 。煮菜 、凉拌 、酸
鲜玉米是已生长成熟的玉米鲜品 ，煮粥、煮熟即可食用 。炒饭 、有的白；味道有的甜 ，鸡蛋或豆浆等高蛋白食物，又含有丰富的膳食纤维 、此外 ，β-胡萝卜素 、
煮熟即可食用。把鲜玉米粒扒下来烧汤 、玉米的颜色有的黄，把鲜玉米粒扒下来烧汤 、打浆等都可以 ，玉米还可以搭配牛奶 、煮粥 、酸奶 、