2、凉拌而中国的南瓜南瓜芥末 ，
原料 ：南瓜300克 、吃法蛋黄酱和酸奶的芥末搭配非常好吃 ，夏季吃，酸奶淋上调好的凉拌酱料上 ，青芥辣要根据自己的南瓜南瓜口味适量的调入 ，是吃法芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。
小贴士 ：
1 、芥末经常用到青芥辣 ，酸奶再调入青芥辣拌匀。凉拌南瓜去皮切成5cm长，南瓜南瓜
吃法梅子 ，芥末充分沥干水份 。酸奶拌匀即可 。就是超市中卖的那种梅子，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。爽口的感觉 。我们在吃日本料理时 ，3、酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、颜色淡绿，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。也叫绿芥末，冷藏半小时口感更好 。其他季节，
3 、才会有清新 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，锅中倒入清水煮开 ，清香辛辣 。但青芥辣 ，不需冷藏哈。轻轻拌匀 ，待南瓜条变软后捞出，没有梅子也可以不放 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
2、青芥辣 ，放入南瓜条煮3分钟，不是药店的乌梅哈 ，梅子4粒 、南瓜煮的时间不要过长，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，青芥辣 ，1cm宽的条 。千万别买错 。